বুকে জ্বালাপোড়া এখন খুবই সাধারণ একটি সমস্যা। এর পেছনে নানা কারণ থাকলেও খাদ্যাভ্যাস অন্যতম প্রধান। ভাজাপোড়া, অতিরিক্ত মসলাযুক্ত খাবার কিংবা ফাস্টফুড খাওয়ার পর অনেকেরই অ্যাসিডিটির মাত্রা বেড়ে যায়, যা থেকে শুরু হয় বুকজ্বালা। তবে ঘরে থাকা কিছু সহজলভ্য উপাদান এই
রাতে, সকালে কিংবা রাতে বন্ধু বা প্রিয়জনের সঙ্গে হোটেল বা রেস্তোরাঁয় খেতে গেলেন। খাওয়ার শেষে ওয়েটার একবাটি মৌরি বা মিষ্টি জিরা ভাজা দিয়ে গেলো সঙ্গে খাবারের বিল। কোনো কোনো রেস্তোরাঁয় মৌরির সঙ্গে ভাজা ধনিয়া কিংবা মিষ্টি পান মসলাও দেওয়া হয়।
মিষ্টি স্বাদ, সহজপাচ্যতা এবং প্রচুর পুষ্টিগুণের কারণে পেঁপেকে অনেকেই ‘প্রাকৃতিক ওষুধ’ বলে থাকেন। এতে থাকা ভিটামিন এ, সি, ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ও ত্বক উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে। তবে সাম্প্রতিক গবেষণায় উঠে এসেছে এক ভিন্ন তথ্য। বিশেষজ্ঞরা
স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের খাদ্যতালিকায় মুরগির মাংস দীর্ঘদিন ধরেই জনপ্রিয়। তুলনামূলকভাবে হালকা, সহজপাচ্য ও উচ্চ প্রোটিনসমৃদ্ধ হওয়ায় চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদদের কাছেও এটি নিরাপদ খাদ্য হিসেবে পরিচিত। ঘরোয়া রান্না থেকে শুরু করে রেস্টুরেন্টের মেনু- সবখানেই মুরগির মাংসের আধিপত্য চোখে পড়ে। তবে মুরগির
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখা অনেকের জন্যই জরুরি। আপনি হয়তো খেয়াল করলে পরিবারের কাউকে না কাউকে খাওয়া ও ঘুমের আগে শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা পরীক্ষা করতে দেখে থাকবেন। কার্বোহাইড্রেট-ভারী খাবারের পরে শক্তি হ্রাস পায়। যে কারণে হঠাৎ ক্ষুধা যা স্বাভাবিকের চেয়ে জরুরি
কলার থোড় হলো কলা গাছের ভোজ্য, তন্তুযুক্ত মূল, যা বাঙালি খাবারে বেশ জনপ্রিয়। কলার থোড় দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু তরকারি। আবার এর রসও ঐতিহ্যবাহী ঘরোয়া চিকিৎসা হিসেবে ব্যবহার করে আসছে। কলার থোড়ে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, পটাসিয়াম এবং উদ্ভিদ যৌগ
শীতকাল শুরু হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে বেড়ে যায় মৌসুমি সংক্রমণও। এসময় সবাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য পরিচিত ফলের দিকে ঝুঁকে পড়ে। দীর্ঘ তালিকার মধ্যে আপেল এবং কমলা সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় এবং সহজলভ্যও। উভয়ই পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, তবে শরীরকে ভিনন
বদলে যাওয়া আবহাওয়া, ধুলোবালি আর নানা জীবাণুর এই যুগে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো রাখাটা একটা বড় চ্যালেঞ্জ। অনেকেই ভাবেন, ইমিউনিটি বাড়াতে হয়তো অনেক দামি বিদেশি ফল বা সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন। কিন্তু সত্যিটা হলো, আপনার সুস্বাস্থ্যের চাবিকাঠি লুকিয়ে আছে আপনার রান্নাঘরেই! আমাদের
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমানো এবং হজমশক্তি ভালো রাখতে কাঁচা পেঁপে খুবই উপকারী। এটি শরীরের ভেতর থেকে স্বাভাবিকভাবে পরিষ্কার রাখতেও সাহায্য করে। এই কারণে পেঁপেকে অনেকেই ‘সুপারফুড’ বলে অভিহিত করেন। এছাড়া পুষ্টিবিদরাও নিয়মিত ডায়েটে পেঁপে রাখার পরামর্শ
‘দুধ না খেলে, হবে না ভালো ছেলে’—এই বাক্যটি ছেলেবেলায় শুনেছেন নিশ্চয়ই। একটি সুষম খাবার এটি। দুধের কথা বলতে গেলেই গরু, ছাগল, মানুষ কিংবা কোনো স্তন্যপায়ী প্রাণীর কথা মাথায় আসা স্বাভাবিক। কিন্তু কখনো কি শুনেছেন কোনো পাখি দুধ দেয়? হ্যাঁ, অবাক
